Inlägg Taggade "mandel"
Någon som har sett denna kaka kan verkligen inte har glömt det. Så hur bra är enkel, görs med användning av hälsosam och välsmakande. Dessa särdrag är sötade kulor som är lindade en och en i färgat tissuepapper. De tar i namn av Nuoro guelfos och i den nordligaste ön kallas suspirus, de suckar, som särskilt påminner om smak.
För beredning av dessa fantastiska kakor, nu lätt tillgängliga i alla öns bästa bagerier, jag behöver är:
· 500 gram sötmandel
· 300 g socker
· 3 msk apelsin blomma diskhoar
· 100 gram florsocker.
Mandlarna ska skalad och finhackad nästan en måltid att minnas. Utan detta kommer du att få betala allt sockret i en kastrull smälta orsakar låg värme med tillsats av ca en halv kopp vatten och tre matskedar orange blomma vatten. Med en träslev, fortsätt omrörning och se till att socker kola.
Efter tio minuters betalt marken mandel och fortsätta att koka tills blandningen kommer att visas mycket tät. Vid denna tidpunkt låt den svalna elden är släckt.
När blandningen har nått rums pasta temperaturen hasselnöt och modellatele ta det som en boll. I semolate gueffus i florsockret och klippa och slå in dem i skivor av färgat silkespapper, så att godis verkar. Guarniranno dramatiskt, korgar och dukade bord för en fest.
De traditionella sardiska godis är kopplad i huvudsak till två typiska lokala livsmedel: Saba och mandel. Båda visas i de ingredienser som nästan ångrar att äta en söt bild av den kompetens som krävs för att visa för sina förpackningar. Vi talar om Tiliccas. Detta är mycket fina degarken jäst, fylld med Saba (tillverkad genom att koka saft), smaksatt med mandel och den trevliga skal av citron och apelsin.
För förpackning av denna kaka är spektakulära behöver du:
250gr.
vetemjöl
·
25gr.
ister
·
250 ml.
Sapa
·
100 gr.
av kli
·
50 gr.
rostade mandeltårta
·
1 apelsin
· 1 citron
· Salt efter smak
Mandlarna ska hackas efter rostningen. I en kastrull häll två fingrar på Saba och sjuda och tillsätt sedan mjöl, mandel marken och riven apelsin och citronskal. Du kommer att behöva koka tills blandningen kommer att ta lite konsistens. Vänd sedan och låt svalna.
Att pastan lägga till mjöl med ister, salt och tillräckligt mycket av varmt vatten. Blandningen fungerade bra Därefter dras mycket fint med en kavel. Skära degen med ett tandat hjul i tunna remsor inuti vilken föreningen skall lagras Saba och mandel kokta. Vid denna punkt lyfta och pressa flikar bakverk, men utan att gå dem. Ge den form du vill att din muffin och grädda i 50 minuter i ugnen till 160 grader.
