Inlägg taggade 'vetemjöl "
De traditionella sardiska godis är kopplad i huvudsak till två typiska lokala livsmedel: Saba och mandel. Båda visas i de ingredienser som nästan ångrar att äta en söt bild av den kompetens som krävs för att visa för sina förpackningar. Vi talar om Tiliccas. Detta är mycket fina degarken jäst, fylld med Saba (tillverkad genom att koka saft), smaksatt med mandel och den trevliga skal av citron och apelsin.
För förpackning av denna kaka är spektakulära behöver du:
250gr.
vetemjöl
·
25gr.
ister
·
250 ml.
Sapa
·
100 gr.
av kli
·
50 gr.
rostade mandeltårta
·
1 apelsin
· 1 citron
· Salt efter smak
Mandlarna ska hackas efter rostningen. I en kastrull häll två fingrar på Saba och sjuda och tillsätt sedan mjöl, mandel marken och riven apelsin och citronskal. Du kommer att behöva koka tills blandningen kommer att ta lite konsistens. Vänd sedan och låt svalna.
Att pastan lägga till mjöl med ister, salt och tillräckligt mycket av varmt vatten. Blandningen fungerade bra Därefter dras mycket fint med en kavel. Skära degen med ett tandat hjul i tunna remsor inuti vilken föreningen skall lagras Saba och mandel kokta. Vid denna punkt lyfta och pressa flikar bakverk, men utan att gå dem. Ge den form du vill att din muffin och grädda i 50 minuter i ugnen till 160 grader.
