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Vermentino é um vinho típico da Sardenha, conhecida e produzida em todos os cantos da ilha, que nas últimas décadas é fazer amor na Itália, Europa e América. Estudos recentes mostram que o Vermentino uva aromática é originária de Portugal, Ilha da Madeira, talvez de acordo com a pesquisa a partir do qual foi importado para a ilha da Sardenha e além. Também conhecida como Vermentino Liguria e Córsega, mas cada um realmente dá os sabores excepcionais e as nuances de vinho diferente.
A videira em Portugal conhecido pelo nome de Codega sabe em Gallura um local de produção excelente. Para um cultivo óptima é de facto exige a presença de solos arenosos e rochosos que abundam na parte norte da Sardenha.
Entre as qualidades mais desejáveis e memorável é o conhecido Capichera Arzachena, geralmente para servir entre 8 e 10 °, dependendo da época. Acompanha uma excelente marisco e queijo, e prova um aperitivo saboroso, capaz de fazer cair qualquer um no amor com o gosto sequer uma vez.
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