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A cultura pão na Sardenha é muito aguda, e muitas vezes isso leva muitas formas e características que são mais como esculturas que qualquer outra coisa invejável. Cada região da ilha tem pelo menos um pão característico, mas como você pode imaginar a variedade como em qualquer outro campo da gastronomia, é surpreendente. Especialmente amado pelos sardos e turistas a descobrir a Sardenha é o Carasau Pão. Este é um pão típico do coração da ilha, caracterizada por tez pastelaria particularmente bem cozido e batata frita, redonda e clara.
O ingrediente básico para muitos outros tipos de pão e de trigo duro, que deve ser misturado com água e sal. Requer uma preparação complicada e mulheres com menos frequência prepará-lo em casa mostram grande destreza. Sua semelhança com um pergaminho lhe rendeu o nome do papel de música, um nome que não recebe uma grande reputação na ilha. Servido como acompanhamento para aperitivos e hoje foi redescoberto em seu óleo e temperada com sal. Neste caso, o pão Carasau levar o nome de pão Guttiau, pingava ou escovado com de azeite de brinde local e fez.
Muitas vezes, o pão Carasau é usado para preparar os pães frattau famosas, lasanha de pão local como uma base de ter envolvido intercaladas com molho de queijo ralado e caldo de carne. Para superar o prato em si já ovo saboroso cozido. Uma maneira diferente de comer o pão tão saboroso.
