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O Mullet é um dos melhores produtos que o mar pode dar generosamente para os sardos. O sabor forte que nos faz amar ou odiar imediatamente e, normalmente, a primeira reunião com o mullet acontece durante um almoço ou jantar na terra da Sardenha, enquanto toma um aperitivo Espera-se que a refeição é servido. As ovas podem ser não só um aperitivo excelente, servido com azeite de oliva, alcachofras e cortar aipo bem, um ótimo acompanhamento para os cursos de primeiro e segundo, o sucesso do curso.
Como amados por turistas e Sardenha para descobrir um pouco 'para o evento, que pouca gente sabe exatamente o que queremos dizer quando nos referimos ao mullet. O produto é tão antiga quanto o alvorecer do tempo e seu trabalho foi ensinado a nada menos do que Sardenha pelos fenícios, embora reconhecendo o valor do ovário saco de tainha são tomadas no final do verão, eles decidiram adicionar o sal, secagem e armazenamento.
O Mediterrâneo todos sabemos este fantástico produto apenas com as invasões árabes que fizeram circular o mullet em toda parte. Até mesmo o nome é de origem árabe como os invasores chamaram battarikh, ovas de peixe salgado. A degradação na roe é facilmente compreendido.
Hoje, devido à inúmeras falsificações do que é justamente chamado o caviar do Mediterrâneo, as ovas obteve Denominação de Origem Protegida. Isto irá reconhecer a dignidade de uma iguaria em pacotes de cerca de Sardenha três mil anos, que iluminará almoços e jantares, acompanhados por perfumado estritamente Vermentino di Sardegna.
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