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Talvez um dos melhores vinhos conhecidos da Sardenha, Cannonau normalmente vem de um Black Berry, grosso e suculento, se espalhou por toda a ilha. Símbolo da Sardenha no exterior recentemente confirmou que a uva é indígena. Estudos anteriores em facto acreditava que a Cannonau, também conhecido pelo nome de Canonau, Cannonadu, Cannonao, tinha sido importado da península Ibérica e na Sardenha, na posição normal, para o jogo famoso vinho era de que os espanhóis chamada Alicante.
A descoberta de sementes antigas três mil e 200 anos atrás não só trouxe para casa para o mundo científico não conhece que o Cannonau nenhuma importação, mas melhor ainda deu o vinho um importante papel como o mais antigo em todo o Mediterrâneo.
Para produzir um Cannonau digno do seu nome hoje terá que usar pelo menos 90% de uvas cannonau que dão ao vinho um intenso vermelho rubi com tons granada. O vinho deve ser deixado para descansar por pelo menos um ano nas características de barris de castanheiro ou de carvalho.
Hoje serviu para acompanhar o delicioso da bela terra da Sardenha, Cannonau satisfeito com a tabela e aumenta a sua personagem é seco e doce sabor de carnes e queijos.
Normalmente servido a uma temperatura de 16 a 18 ° teor de álcool de custo vinho, em média, cerca de 13 °.
Nem D'Annunzio visita à Sardenha escapou do encanto do néctar roxo permanecendo sempre fascinados por este excelente produto local. Taste of cannonau hoje significa desfrutar de um pedaço da história da ilha, delicioso e inesquecível.
