Que os sardos têm sido os grandes agricultores e pastores excepcional, isto é tudo um pouco 'nós sabemos. Os acontecimentos históricos, mas eles queriam a capacidade de desenvolver pesca é o mínimo e fontes nos dizem que Seja o primeiro a praticá-lo de forma sistemática os fenícios foram seguidos mais tarde pelos espanhóis, napolitanos e genoveses no final do século XVIII. Essa é a costa da Sardenha ainda lhe mostrará a flora excepcionalmente rica e variada e fauna.
É verdade que os achados arqueológicos permitem admirar a Nuragic iconografia que fala de pescadores antigos da Sardenha como capaz. A arte tem de ser obviamente permaneceu no sangue, uma vez que a data está a ser recuperada.
O melhor da pesca era praticada principalmente na lagoa. Esta é uma técnica muito antiga ainda em uso, provavelmente, já praticada durante o Neolítico. As lagoas, aliás, teve por muito tempo, proporcionando uma abundante oferta de peixes para a Sardenha ontem. Entre as mais importantes lagoas exploradas hoje em uma forma orgânica a Orissa, e aqueles que são parte do presente precioso complexo na área de Muravera.
Eles vêm precisamente das lagoas, os peixes mais que os outros amores da ilha. Entre eles, impossível de esquecer a tainha, sabe lissa na língua da Sardenha, estas enguias sabe filatrotta, comumente espeto assado e temperado com folhas de louro, conhecidas como o baixo de spirrittu e enormes quantidades de marisco suculenta. Amêijoas inesquecíveis, caranguejos e camarões delicioso Sardenha.
Estes alimentos são ainda de excepcional qualidade, temperado com especiarias locais tais como erva-doce e acompanhado por óculos copiosas de Vernaccia.
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