IDEA SARDYNIA

Posty oznaczone 'dla'

Każdy, kto widział ten konkretny tort z pewnością nie może zapomnieliśmy o tym. Tak jak dobry jest proste, wykonane z wykorzystaniem zdrowego i smacznego. Są to cechy, które są słodkie kulki pojedynczo owinięte w kolorowe bibułki. Biorą w imię guelfos Nuoro i na wyspie najbardziej na północ nazywane są suspirus, wzdycha, a szczególnie sugestywne smaku.

W celu przygotowania tych wspaniałych ciast, teraz dostępne we wszystkich wyspy piekarnie najlepiej, będę potrzebujesz to:

·          500 g słodkich migdałów

·          300 gramów cukru

·          3 łyżki wody pomarańczowy kwiat

·          100 gramów cukru.

Migdały powinny być obrane i drobno posiekane prawie posiłek do zapamiętania. Bez tego będziesz musiał zapłacić cały cukier w rondlu stopić co   na małym ogniu z dodatkiem około pół filiżanki wody i trzy łyżki wody pomarańczowy kwiat. Drewnianą łyżką kontynuować mieszanie, upewniając się, że nie karmelki cukru.

Po dziesięciu wypłacane minut   mielonych migdałów i nadal gotować, aż mieszanina pojawi się bardzo gęste. W tym momencie ostudzić ciepło.

Gdy mieszanina osiągnęła temperaturę pokojową, wziąć ciasto i modellatele orzechów laskowych w drodze piłki. W gueffus w cukier i zawija je w arkuszach ciętych bibuły i kolorowego, dzięki czemu wyglądają jak cukierki. Przyozdobionym w sposób wyjątkowy i ustawić stoły w koszach na wakacje.  

Pardule są ciasto wielkanocne typowe, że często jest dostarczana w innych okresach roku uwzględniając wyjątkowy przysmak.   Wiążą się one w rękawicy z mlecznych na świecie i duszpasterskiej ich głównym składnikiem jest ser, który spotkał się z cukru i szafranu powoduje wyjątkowy produkt z ciasta Sardynii.

Daleko od smaku sebadas, zwykle barbarzyńcy, teraz łatwo dostępne na całej wyspie, również pardule pakowane są z najświeższych sera. W tym przypadku jednak mówić o ricotta mieszać z innymi składnikami będą zawarte przez prawdziwego cestinetto ciasta rozciągnięte cienko. W rundzie ciasta   makaron w pewnym sensie służy jako kontener, którego krawędzie są nieco uniesione i szczypał w formie bogatego 5-punktowe gwiazdy.

Pardulas, znany również jako casadinas lub casatinas przygotowywane są z prostych składników i łatwe do znalezienia. Na hojne kwoty będzie wystarczające, aby:

·          1 kg twarogu

·          1 kg mąki

·          250 g cukru

·          4 jajka

·          1 pomarańczy i 1 cytryny, tarty

·          szczyptę szafranu

·          łyżka smalcu

·          sól do smaku

·          cukier puder lub miodu

Najpierw trzeba utworzyć ciasta z mieszaniny ricotta, jajka i skórkę z cytryny i pomarańczy, szafran, cukru i mąki (200 g ok..)

Gdy mieszanina stała się jednorodna pozwoli resztę ciasta i zrobić. Mix około 800 g mąki z wystarczająco ciepłej wody. Stopniowo dodawać pozostałe trzy białka jajek, smalcu i dodając odrobinę soli.

Gdy makaron jest dobrze przygotowane wyciągnij go dokładnie z wałkiem i pokroić na dyski tak duże jak spodek. W centrum dysku przechowywania mieszaniny i szczypta krawędzi podnoszenia i tworzenia małych sieci koszy.

Umieść w formie przez trzydzieści minut podgrzane   175 stopni.

Pozostawić do ostygnięcia przed podaniem.

Typowych dla Sardynii, słodki, bardzo obfite i smaczne jest pabassina, pabassinas liczbie mnogiej. Tort spotkał się z niewielkimi zmianami na całej wyspie, jest połączona przez intensywny smak i zapach, przypominający wyspy w środku istoty. Podstawowe składniki to: migdały, orzechy włoskie i rodzynki, które w alchemii tworzą ciasto, które jest wszystkim radość. Jej przygotowanie nie jest również okazały się szczególnie skomplikowane i trzeba spakować ją w domu:

·          300 g pszenicy durum

·          150 g migdałów

·          200 g cukru pudru

·          100 g orzechów

·          100 g rodzynek

·          1 białko

·          80 g smalcu

·          150 g cukru pudru

·          Kolorowe chochlików

·          ½ cytryny

Migdały i orzechy powinny być palone i ziemi grubym, a rodzynki muszą być moczone w ciepłej wodzie przez co najmniej 10 minut.   Po odsączeniu musi być wyciśnięty   i odstawić. Zadedykuj podczas przetwarzania jaj z cukrem. Gdy mieszanina stanie się spieniony, dodać migdały, orzechy włoskie i rodzynki, mąkę i smalec roztopi.   Pracy, dopóki nie zrobił ładną zwarta i twarda.

Ciasto podzielić na małe ciastka i utworzenie rombu do umieszczenia na pergamin z dala od siebie. Niech piec 25 minut w temperaturze 160 stopni.

Aby umieścić oblodzenia, że ​​uda się pabassinas, wymieszać jajka i dwie łyżki cukru pudru. Ciasto będzie gładkie i białe. Umieszczone lukier na ciasto ostygnie zrobiłeś, nie musisz zrobić, to urządzić z diabłami. Gdy lukier jest utwardzony można służyć deser.

Tradycyjnych słodyczy Sardynii związany jest przede wszystkim do dwóch typowe lokalne potrawy: saba i migdałów. Oba składniki pojawiają się w słodki widok, prawie żałował jedzenia umiejętności, które niezbędne jest wykazanie, na jego opakowaniu. Mówimy Tiliccas. Jest drobny, biały arkusze ciasta,   wypełnione saba (wykonane przez gotowanie soku), o smaku migdałów i przyjemne skórka z cytryny i pomarańczy.

Do pakowania tego tortu jest spektakularny potrzebne będą:

250gr. mąki pszennej

·          25gr. smalec

·          250 ml. Sapa

·          100 gr. grysik

·          50 gr. tosty z ciasta migdałowego

·          1 pomarańczowy

·          1 cytryny

·          Sól do smaku

Musi być posiekanych migdałów po pieczeniu. W rondlu, zalać   dwa palce Saba i gotować następnie dodać mąkę, mielone migdały i startej skórki cytrynowej i pomarańczowej. Trzeba będzie gotować, aż masa będzie trochę spójności. W tym momencie, i niech się ochłodzić.

Do makaronu dodać mąkę ze smalcu, sól i dość   ciepłej wody. Połączenie działa dobrze   zostaną następnie wyciągnął bardzo drobno z wałkiem. Cut ciasto z kołem zębatym   na cienkie paski wewnątrz której mieszanina powinny być przechowywane   saba i migdały gotowane wcześniej. Teraz podnieść i doprowadzić brzegi ciasta, ale nie do nich dołączyć. Ze względu na kształt chcesz, aby Twoje bułeczki i piec 50 minut w piekarniku do 160 stopni.