Posty oznaczone 'makarony nadziewane "
Wśród makaronów nadziewane typowe Sardynii można nie wspomnieć o culurgiones, typowy makaron ravioli, że w zależności od lokalizacji i pory roku zmieniają swój kształt i nadzienia. Culurigone zazwyczaj ma charakterystyczny kształt rys lub piku i jest produkowany w Ogliastra. Jest zamknięty przez specjalny szew, który jest bardzo przypomina ucho, stąd nazwa, złożony przez niewielką szczyptą z ciasta do pracy wykwalifikowanych pracowników sardynek. Charakterystyczny kształt jest trudne do odtworzenia bez jakiegoś sprawność manualną oraz otworzył się przedziwny smak.
Istnieją również przypadki bardziej pobieżnie culurgiones, które są oferowane w kształcie półksiężyca. Chociaż smak pozostanie niezmieniony, urok potrawy będą cierpieć ogromnie.
Makaron jest prosty związek z posiłkiem i wodą słoną i pracował umiejętnie wyciągnąć przez Korzystanie z wałka. Nierzadko jest również dodawana do mieszaniny smalcu do podejmowania mieszanka łatwiejszym.
Wypełnienie co zapowiedziała już zależy od sezonu i okresu. Nie można przegapić ziemniaki i ser , aw niektórych przypadkach również dodać sera w solance Sardynii kwas znany jako chusteczka na szyję lub fiscidu, można dodać czosnek i czasami mięty lub bazylii .
Towarzyszy prosty pomidorem i masłem bazyliowym lub szałwia i serem to pierwsza cecha charakterystyczna potrawa z Sardynii, w których będzie można nie kochać.
