Posty oznaczone 'chlebie
Zbliżona do Civraxiu to kolejny ulubiony chleb zwłaszcza w środku sąsiedztwie wyspy. Pochodzący z Campidano Moddizzosu ma ładny ostry skorupę i ciemne Crumba który chroni przetarg serca i pachnące, w kolorze zaskakująco jasne. Nazwa powinna po prostu zostać przekazana do miękkości chleba z moddi, soft, soft w dialekcie Sardynii. Według innych teorii, nazwa powinna odnosić się do moddizzi wiadomo, lanego. Drewno z buszu, który był zazwyczaj używany przez pewien czas pieczenie chleba, który miał się odbyć ściśle w typowym piecu Sardynii.
Nawet dzisiaj, przygotowany przez ekspertów rękach kobiet Sardynii, z moddizzosu jest wykonany z semoliny pszenicy durum, woda, drożdże i sól. Kiedy ten wyjątkowy chleb jest przygotowywany w Barbagia Ogliastra i często wzbogacony dodatkiem ziemniaków lub ricotty świeże.
Chleb okrągły kształt moddizzosu, często nieregularne, tradycyjnie znany naturalnym zaczynem i mnóstwo powolny i gotowy bochenek jest zaskakująco zdolny wadze do trzech kilogramów. Dlatego wielu ludzi, którzy widzą moddizzosu po raz pierwszy są zaskoczeni kontrast między wielkością i miękkości.
Chleb można jeść świeże lub palone. Pokażemy w tym przypadku doskonały dodatek do wędlin i serów słono.
Kultura chleb na Sardynii jest bardzo ostry, a często to przybiera różne formy i funkcje, które bardziej przypominają rzeźby, niż cokolwiek innego pozazdroszczenia. Każdy region na wyspie ma co najmniej jedną charakterystyczną chleba, ale jak można sobie wyobrazić różnorodność jak każdej innej dziedzinie gastronomii, jest zaskakujące. Szczególnie kochany przez Sardyńczyków i turystów do odkrycia Sardynia jest Carasau chleb. Jest to typowy chleb z samym sercu wyspy, charakteryzuje się szczególnie wyrobów cukierniczych cery gotowanego i wyraźne, okrągłe i jasne.
Podstawowym składnikiem wielu innych rodzajów chleba i pszenicy durum, która musi być mieszany z wodą i solą. Wymaga skomplikowanego przygotowania, a kobiety rzadziej przygotować go w domu pokazać wielką zręcznością. Jej podobieństwo do zwoju przyniosła mu nazwę papieru muzycznego, którego nazwa nie otrzyma wielką renomę na wyspie. Podawane jako dodatek do przystawek, a dziś został odnaleziony w oleju i przyprawionego solą. W tym przypadku chleb Carasau brał imienia chleba Guttiau, kapała lub szczotkowane z oliwy z oliwek z grzankami lokalnym i spowodowanej przez człowieka.
Często chleb Carasau służy do przygotowania słynne pieczywo frattau, lasagna miejscowego chleba jako baza obejmowały przeplatane sos, ser tarty i bulionu mięsnego. Aby przezwyciężyć daniem samym w sobie już smaczne jajkiem na twardo. Innym sposobem jeść chleb jako smaczne.
