Posty oznaczone 'pszenica'
Kultura chleb na Sardynii jest bardzo ostry, a często to przybiera różne formy i funkcje, które bardziej przypominają rzeźby, niż cokolwiek innego pozazdroszczenia. Każdy region na wyspie ma co najmniej jedną charakterystyczną chleba, ale jak można sobie wyobrazić różnorodność jak każdej innej dziedzinie gastronomii, jest zaskakujące. Szczególnie kochany przez Sardyńczyków i turystów do odkrycia Sardynia jest Carasau chleb. Jest to typowy chleb z samym sercu wyspy, charakteryzuje się szczególnie wyrobów cukierniczych cery gotowanego i wyraźne, okrągłe i jasne.
Podstawowym składnikiem wielu innych rodzajów chleba i pszenicy durum, która musi być mieszany z wodą i solą. Wymaga skomplikowanego przygotowania, a kobiety rzadziej przygotować go w domu pokazać wielką zręcznością. Jej podobieństwo do zwoju przyniosła mu nazwę papieru muzycznego, którego nazwa nie otrzyma wielką renomę na wyspie. Podawane jako dodatek do przystawek, a dziś został odnaleziony w oleju i przyprawionego solą. W tym przypadku chleb Carasau brał imienia chleba Guttiau, kapała lub szczotkowane z oliwy z oliwek z grzankami lokalnym i spowodowanej przez człowieka.
Często chleb Carasau służy do przygotowania słynne pieczywo frattau, lasagna miejscowego chleba jako baza obejmowały przeplatane sos, ser tarty i bulionu mięsnego. Aby przezwyciężyć daniem samym w sobie już smaczne jajkiem na twardo. Innym sposobem jeść chleb jako smaczne.
