Posts Tagged "leipä"
Muistuttaa civraxiu on toinen erityisesti suosikki leivän keskellä saaren lähistöllä. Kotoisin Campidano Moddizzosu on mukava rapea kuori ja tumma crumb joka suojelee sydäntä tarjous ja tuoksuva, hämmästyttävän kirkas väri. Nimi pitäisi itse asiassa olla yhteydessä pehmeyden leipää, jotta modd, pehmeä, pehmeä Sardinian murteella. Mukaan muita teorioita, nimi olisi viitattava moddizzi tietää, mastiksi. Polttaminen Bush oli kerran käyttää tyypillisesti leipoo leipää, joka oli tapahduttava tiukasti tyypillinen Sardinian uuni.
Vielä nykyäänkin laatinut asiantuntija käsissä Sardinian naisten, moddizzosu on valmistettu durumvehnän mannasuurimot, vesi, hiiva ja suola. Kun tämä suuri leipä on laadittu Barbagia Ogliastra ja usein rikastettua lisäksi perunoita tai tuoretta ricotta.
Moddizzosu leipää pyöreä muoto ja usein epäsäännölliset, perinteisesti tunnettu luonnollinen hapattamalla, hidas ja runsas ja valmiin tuotteen Limppu on yllättävän pystyy painaa jopa puoli kiloa. Siksi monet ihmiset näkevät moddizzosu ensimmäistä kertaa ovat yllättyneitä kontrasti koon ja pehmeyden.
Leipää voi syödä tuoreena tai paahdettu. On tässä tapauksessa osoittaa erinomainen lisä herkullista lihaa ja juustoja.
Leipä kulttuuri Sardiniassa on hyvin sydämellinen, ja usein monissa eri muodoissa ja ominaisuuksia, jotka ovat enemmän kuin veistoksia kuin mikään muu kadehdittava. Jokainen alueella saaren on ainakin yksi ominaisuus leipää, mutta kuten voitte kuvitella erilaisia kuin muut alan gastronomiaa, on yllättävää. Erityisen suosittu matkailijoiden Sardinia ja Sardinia on Leipä Carasau. Tämä on tyypillinen leipä saaren sydämessä, luonnehtii erityisesti hieno leivonnaiset keitetyt ja teräviä, pyöreitä ja vaaleaa.
Perusraaka-aine kuin monet muut leipä on vehnää, joka on sekoitettu vettä ja suolaa. Edellyttää monimutkaista valmistelua ja naiset useammin valmistaa sitä kotona osoittavat suurta sorminäppäryyttä. Se muistuttaa selaa ansainnut hänelle nimen musiikkia paperi, nimi joka ei saa suurta mainetta saarella. Toiminut säestys alkupaloja ja tärkein, nyt on löydetty uudelleen sen maustettua oliiviöljyä ja suolaa. Tällöin leivän nimeksi tulee Carasau Guttiau leipä, harjattu tai dripped kanssa flavorful paikallisten oliiviöljyä ja tehdä paahtoleipää.
Usein leipä Carasau käytetään laadittaessa kuuluisa frattau leivät, lasagne paikallisen leivän pohja on mukana lomittuvat kastiketta, juustoraastetta ja lihalientä. Voittamiseksi potti jo sinänsä herkullinen paistettu muna. Erilainen tapa syödä leipää niin maukasta.
 |
