Viitaten tyypillisiä ruokia saari on käytännöllisesti katsoen mahdotonta muistaa kahden tunnetun erikoisuuksia koko Sardinian Hän tietää ja tuntee Tratalia Cordula. Sekä aitoja ja maalaismainen ruokaa nitoa tunnetaan sisuskalut nuorten lasten ja karitsat ja lehmät ovat varmasti kaikkein herkullinen syödä sitä sanoa.
Olitpa puhua siitä tratalia Cordula viittaamme ruokia vahvasti sidoksissa pastoraalinen maailman valmistamiseksi, joka tulee olemaan erittäin pitkiä ja monimutkaisia. Tähän mennessä hyvät kotiäidit saarella kilpailla tämän antiikin taidetta iloksi pöydän ja ruokailijat, menettämättä yhteyttä kaukana perinne.
Olennaista läsnäolo sylkeä ja schidoni, missä ne on jumissa sisuskalut Eläinten maksa, keuhkot, sydämen ja haiman rauhaset ja kateenkorvaa. Voit sulkea tämän jättiläisen vartaassa pekoniviipaletta maustetut ruokalajit, jotka tekevät entistä enemmän maukasta.
Tuntee ja tuntee ero tratalia Cordula on, että se on kääritty omentum (paikallisesti kutsutaan sa nahan) ja sitten kudottu ohut sisälmykset eläimen puhdas varauksella. Kun valmis tratalia Cordula ja paista se liekki, joka antaa terävyyttä ja lautasen.
Valmiste voi kuvitella on erittäin monimutkainen. Vaatia enemmän aikaa puhdistus suolistossa, jonka jälkeen pestiin jää liottaa vedessä ja etikka-ja menetelmä näiden.
Kun tietää tratalia yleensä keitetään tulen tietävät Cordula voidaan keittää pannulla lisätty herneitä, papuja tai mustat oliivit.
