Stillinger Tagged 'sukker'
Den søde, måske bedst kendt af turister for en kort ferie kan findes udforske det smukke Sardinien er Seada, også kendt som sebada eller Seatta. Den søde stegt, toppet med sukker eller honning har kendt sin oprindelse formentlig i pastorale områder som en af de vigtigste ingredienser er bare osten. Den tradition for seada binder sig til området Barbagia og Logudoro, selv om retten er kendt under forskellige navne de mange områder på øen.
I dag primært fungeret som dessert på én gang skal repræsenterer en rig hovedret, præsenteret uden krydderier. De ingredienser, der udgør denne søde uventede og lækker smag er simpelt som altid sker i Sardinien: mel, sur ost kaldet Sa Pischedda i Gallura, reven citron og honning eller sukker til den endelige emballage. Kun i sjældne tilfælde blandingen beriget med tilsætning af æg og svinefedt.
Seadas den typiske runde form steges i varm olie og derefter dækket med honning, sukker mindre almindeligt. Er ofte ledsaget af fremragende vine, saasom hedvine muscat den hyggelige rum.
