Stillinger Tagged 'mandel'
Enhver, der har set denne kage kan bestemt ikke har glemt det. Så hvor god er enkel, lavet med brug af sund og velsmagende. Disse funktioner er sødet bolde, der er viklet én efter én i farvet silkepapir. De tager i navnet på Nuoro guelfos og i det nordligste ø kaldes suspirus, de suk, som især hentyder smag.
Ved udarbejdelsen af disse fantastiske kager, som nu er let tilgængelige i alle øens bedste bagerier, jeg behøver, er:
· 500 gram sød mandel
· 300 g sukker
· 3 spsk orange blomst dræn
· 100 g pulveriseret sukker.
De mandler bør skrællet og finthakket næsten et måltid at huske. Uden dette vil du nødt til at betale al den sukker i en gryde smelte forårsager lav varme ved tilsætning af omkring en halv kop vand og tre spiseskefulde orangeblomst vand. Med en træske, fortsæt omrøring, og sørg for, at sukker karameller.
Efter en ti minutters betalt hakkede mandler og fortsætte med at koge, indtil blandingen vises meget tæt. På dette tidspunkt lad den køle af ilden er slukket.
Når blandingen har nået stuetemperatur hasselnøddepasta og modellatele tage det som en bold. I semolate gueffus i flormelis og klippe og pak dem i stykker farvet silkepapir, så slik synes. Guarniranno dramatisk, kurve og der er borde til en fest.
De traditionelle sardiske slik er knyttet hovedsageligt to typiske lokale fødevarer: Saba og mandler. Både vises i de ingredienser, der næsten fortryder at spise en sød udsigt over den dygtighed, der er nødvendig for at vise for sin emballage. Vi taler om Tiliccas. Dette er meget fine plader af dej gær, fyldt med SABA (lavet ved at koge saften) krydret med mandler og den behagelige citronskal af citron og appelsin.
Til emballering af denne kage er spektakulære skal du bruge:
250gr.
hvedemel
·
25gr.
svinefedt
·
250 ml.
Sapa
·
100 gr.
af klid
·
50 gr..
ristet mandel kage
·
1 appelsin
· 1 citron
· Salt smag
Mandlerne skal kløves efter stegning. I en potte hæld to fingre af Saba og lad det simre tilsæt derefter mel, hakkede mandler og revet appelsin-og citronskal. Du skal koge indtil blandingen vil tage nogle konsistens. Drej derefter og lad den køle af.
Til pastaen tilsættes melet med svinefedt, salt og tilstrækkeligt af varmt vand. Blandingen fungerede godt vil derefter blive trukket meget fint med en kagerulle. Skær dejen med et tandhjul i tynde strimler inden i hvilken forbindelsen skal lagres Saba og mandler kogt. På dette tidspunkt løftes og skubbe flapperne af dej, men uden at forbinde dem. Giv den form du ønsker din muffin og bages i 50 minutter i ovnen til 160 grader.
